一、背景介绍

（一）“双减”政策要求回归教育本质

初中各科书面作业和书面测试占据了学生的大部分课外时间，使他们缺少对现实生活的感知，剥夺了他们个性化发展的机会，使其失去了活力与欢乐。在“双减”背景下，所在学校积极推进育人方式的变革，鼓励教师开发和实施丰富多彩的课程实践活动，以促进学生健康成长，从而回归育人的本质。

所在学校八年级英语教师结合教材的知识内容，拓展开发了英语学习实践测试活动资源，以提高课后服务质量，减轻学生的学习压力和负担，促进其健康成长。

（二）新课标要求践行学思结合

《义务教育英语课程标准（2022 年版）》（以下简称《课程标准》）提出“践行学思结合、用创为本的英语学习活动观”这一课程理念，要求英语教师秉持在体验中学习、在实践中运用、在迁移中创新的学习理念，倡导学生围绕真实情境和真实问题，激活已知，参与指向主题意义探究的学习理解、应用实践和迁移创新等一系列相互关联、循环递进的语言学习和运用活动（教育部 2022）。

所在学校八年级英语教师认真学习《课程标准》，逐步变革教育理念，发挥备课组团队的集体智慧，探索英语学科学思结合的课外实践测评活动，以检验学生的学习成果。

二、实施价值

在目前的教育环境下，制约学生核心素养发展的突出问题表现在学习方式和教学方式等方面。从学习方式看，学生的学习仍然以接受性方式为主，聚焦知识点的训练与记忆练习，缺乏真实语境下的语言实践活动。从教学方式看，受应试的影响，教学模式化、表层化、碎片化等现象突出（梅德明、王蔷 2018）。2021 年 7 月 24 日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于进一步减轻义务教育阶段学生作业负担和校外培训负担的意见》，其核心内容之一“减轻义务教育阶段学生作业负担”便是针对学校教师而设置的。“全面压减作业总量和时长，减轻学生过重作业负担”，其核心是提升课堂教学质量，改变教育思维，重新架构高效课堂，创新设计课后作业。“提升学校课后服务水平，满足学生多样化需求”，则需要利用课外时间开展以培养学生综合素养为目标的活动（严育洪、李贝贝、王晓丽 2022）。践行英语学习活动观是动态、开放和生成的过程。任何学习活动，只要重视学生的全面素养发展，重视在语境中进行知识、技能、策略等的整合性的学和用，注重融语言、思维、文化为一体，就符合《课程标准》提倡的活动观（高洪德 2018）。因此，作为一种结合《课程标准》所提出的教学主张，课外实践对落实课程育人价值的重要性不言而喻。

三、实施目标设置

人教版新目标初中《英语》八年级（上）Unit 8 How do you make a banana milk shake? 的实践测评活动设计是为了让学生把单元所涉及的生活技能知识运用于实际生活。本单元内容围绕“食品制作”话题展开，呈现了奶昔、水果沙拉、罗宋汤、爆米花、三明治、云南米线和感恩节火鸡大餐的制作过程，通过非纸笔测评的实践测评活动任务设置，为学生提供可以尝试制作以上食品的实践机会，并在教材内容的基础上，引导他们创造性地运用英语描述日常生活中常见的食品制作过程。本单元话题贴近学生的学习生活实际，学生的学习兴趣非常浓厚，表达欲望强烈。本单元的非纸笔测试实践测评活动旨在让学生在体验中学习，培养他们的生活技能，在现实生活中的食品制作情境中开展深度的英语学习实践，学以致用。这种非纸笔测试实践测评活动有利于帮助学生在实践体验中提高语言技能、劳动技能，同时渗透知行合一、热爱劳动、热爱生活等优良的思想品质。

四、实施方案

（一）学校基本情况

所在学校八年级学生有一定的英语基础，语言学习能力、语言感知能力比较强，英语学习积极性比较高。八年级英语组结合学校“学会做人，学会求知”为宗旨的深厚人文底蕴，在英语教材知识内容基础上布置实践测评活动考核任务，丰富了学生的课外生活，培育了他们有德行、有实践能力的劳动素养，筑牢了立德树人的基石。英语学科课外实践活动重视引导学生树立“崇尚美、劳动美，劳动最光荣”的意识，培养他们热爱劳动的情感，使其提高动手能力，感受实践乐趣，体验劳动价值，让其在劳逸结合中获得全面、健康的发展。

（二）实施流程、人员分工及资源准备

实施前，英语备课组6 位英语教师分工合作，集体备课，讨论提炼开发单元课外活动的评价方案，依托家校合作，融入学校的素质育人活动方案。具体实施流程如下：

1.打卡秀——中外食品制作实施方案

组织策划：八年级英语组

活动场所：家庭厨房

活动时间：放学后

海选负责人：家长监督、八年级各班英语教师

海选规则：学生需要独立完成食物制作、食物制作的过程完整并录制视频上交打卡、食品制作的全英文解说内容完整。

2.生活技能大比武——食品制作技能秀实施方案

组织策划：校政教处

活动场所：校食堂大厅

活动时间：班会时间＋晚托时间

评选负责人：八年级各班家长代表、教师评委

比武规则：每班参赛队员6 名，需要在一小时内完成一桌菜（中西餐均可）。包括冷菜1 个、素菜2 个、荤菜1 个、汤1 个（或手工果蔬奶昔）、水果盘1 个。烹饪工具（电磁炉、砧板、菜刀等）和烹饪材料自备，必须具有原材料处理步骤，用成品菜参赛则成绩无效。

3.英语角——手工制作（食品）跳蚤市场实施方案

组织策划：八年级英语组

活动场所：各班教室

活动时间：晚托时间

负责人：各班英语教师

规则：不得携带购买的成品，必须是自己参与的家庭手工制作的食品，且须熟悉该食品制作的步骤。

（三）任务设计与评价标准

Unit 8 How do you make a banana milk shake?单元主题是了解中西方饮食文化的基本差异，主要培养学生的语言实践能力和提高他们的生活技能。单元话题是Describe a process and follow instructions。八年级英语教师结合学生的个性特点，以及单元主题意义和话题，实施了以下单元主题课外实践测试活动（见下图），以检验学生对该单元语言知识技能和劳动技能掌握的熟练程度。

单元主题课外实践测评活动设置

通过整合本单元的话题内容，并延伸至其他食品的制作及劳动过程的英语描述，设计了要求全体学生参与的“打卡秀——中外食品制作”“生活技能大比武——食品制作技能秀”“英语角——手工制作（食品）跳蚤市场”，该实践测评方案为学生灵活运用英语教材中所学知识技能提供了机会。学生通过热情参与，积极进行英语语言实践。特别是还有相当一部分学生的英语学习基础薄弱，在英语学习中出现这样或那样的困难，对英语学习失去信心和兴趣，结合真实生活情境的实践测评活动可以帮助他们更好地感知、理解、巩固课本知识内容，在真实的生活体验中学习、实践和运用，从而重拾学习英语的兴趣。

1. 打卡秀——中外食品制作

任务设计：本单元呈现了很多中外食品制作过程，布置课后在家需要完成的实践测试任务，要求全体学生参与，在家制作一样最拿手的食品并将制作过程拍成视频，可以选择实践课内学习制作的奶昔、水果沙拉、罗宋汤、爆米花、三明治、感恩节火鸡大餐和云南米线，也可以选择课外自己学会的其他食品制作，要求要用英语解说制作过程，并在微信小管家上发布视频打卡，每班择优选拔出食品制作及英文描述最优秀的学生参加生活技能大比武。为引导学生提高课外实践的质量，在实践操作之前，让他们先完成食品制作准备清单（见下表），实践操作时专注于食品制作技能的展示和英语解说制作工艺并录制打卡视频。全英文解说食品制作过程的视频须包含以下内容：食品名称（Food name）、食材准备（Food ingredients）、用具准备（Food utensils）、食品制作的操作流程（Food production process）。

Food preparation list Food name Food ingredients Food utensils Food production process First，...Next，...Then，...and...Finally，...

评价标准：根据制作食品过程中的熟练程度、食品的色香、全英文解说的语言技能水平，每班择优选出6 名优胜者。

2.生活技能大比武——食品制作技能秀

任务设计：在海选的基础上八年级英语实践活动融入学校的生活素质大比武方案，在班级食品制作打卡秀中脱颖而出的6 名学生参加学校政教处组织的生活技能大比武的食品制作项目展示，邀请各班的家长代表担任食品制作技能大比武的评委。学生亲身经历了生活素质大比武中的食品制作与烹饪项目后，能更好地理解Unit 8 How do you make a banana milk shake? 的单元知识内容。这个项目不仅检验学生在本单元中学到的食品制作与烹饪技能知识，而且成为操练单元目标语言的生动素材，使他们更专注、更有效地巩固目标知识。

评价标准：从菜的品相、味道，菜肴的搭配，烹饪过程的合理性等方面，由评委进行打分，去掉最高分和最低分后取平均分，超出时间则按每分钟0.5 分从总分中扣除。依据得分，评出一、二、三等奖。

3.英语角——手工制作（食品）跳蚤市场

任务设计：在校晚托和晚自习课外时间举办英语角，与本单元主题课外活动内容相关的是手工食品制作。要求学生把自己手工制作的食品带到英语角，与其他同学交流并兑换其手工制作的食品。交流对话过程中，引导学生进行全英文对话，学习了解其他同学制作的食品的名称、技巧、过程等。

评价标准：根据最终选票总数，每位学生将手中的3 张选票投给最喜爱的手工制作食品，3 张选票必须投出，须从手工制作、色香味俱全、英语介绍解说水平三个方面判定，选票多的制作者获“DIY之星”称号和相应奖品。

五、实施成效及结果分析

八年级英语备课组开发并实施的单元主题课外实践测评活动取得了以下成果：激发了全体学生特别是“后进生”的英语学习积极性，促进了教师育人理念的变革，激发了他们立足教材延伸开发和实施灵活多样的实践测评活动，为学生灵活运用英语教材中学到的知识技能知识提供了机会。学生通过热情参与，积极进行英语语言实践。

英语学科课外实践测评活动与学校生活素质大比武方案相融合，使大比武的活动素材可以成为英语学习操练生动、有趣的素材，还可以成为学生英语对话讨论的素材。内化这些项目操作步骤的英语描述贴近生活，使得英语学习变得更加生动、有趣，从而实现真正意义上的“在做中学”。

六、反思

目前，英语课外实践测评活动依托家校合作，并融入学校素养活动方案，家长须提升育儿理念。在“双减”背景下，虽然不再需要家长为孩子批改作业、盲目让孩子上各种补课班，但是减轻家长的负担并不是指他们不需要再对孩子的教育教学进行关注与重视，而是改变育儿观念，开阔视野，将精力放在孩子“作业”以外的教育中，通过积极配合学校所开展的育人工作，关注其身心与品格的健康发展。

在确保课堂教学质量的前提下，英语备课组教师也要继续加强课外实践测评活动拓展资源开发的培训学习，探索更高质量的英语学科课外实践活动检测方案。学校提高课外实践服务质量离不开各学科教师的用心钻研。

可供开展的课后育人活动资源非常有限，如为学生提供多种课后活动开展的场地，配置多种器材有一定困难。因此，很有必要在学校的主导下开发家庭、学校、社会合作项目，提供更高质量的课外活动实践，以检验学生学习的成果。为减轻教师和学校的负担，需要构建与完善共同育人机制，需要家庭、学校、社会共同努力，充分发挥学校的专业优势，对校内外教育资源进行良好统筹，从而全面构建并实现家庭、学校、社会的全新育人方式。